På Jarlabergs skola lagas maten från grunden och vi har högst andel ekologiska råvaror i maten av alla skolor i Nacka kommun. Varje dag serveras det en matig och varierad salladsbuffé och vid minst två tillfällen i veckan serverar vi vegetarisk mat.
Eleverna får under sin tid på Jarlaberg möjlighet att under en dag arbeta som mini-kock i köket. Syftet är att de ska få inblick i hur maten tillagas samt få möjlighet att göra sin egen sallad till salladsbuffén.
Kökspersonalen träffar även elevrepresentanter i matrådet en gång i månaden för att ta tillvara deras tankar. Vi har även önskefredagar där varje klass får önska sin favoritmåltid.
Specialkost, anpassad måltid och behovsanpassad måltid
Specialkost innebär att kosten anpassas av medicinska skäl som till exempel vid födoämnesallergi eller celiaki. Ansökan görs via kommunens e-tjänst.
Anpassad måltid avser anpassningar av etiska eller religiösa skäl. Ansökan görs via kommunens e-tjänst.
Du behöver inte beställa vegetarisk eller fläskfri mat då det erbjuds som alternativ varje dag i skolan.
Behovsanpassad måltid Anpassningarna kan vara nödvändiga på grund av sensoriska, kognitiva eller utvecklingsbetingade funktionsnedsättningar. Om ditt barn har behov av anpassning, ta kontakt med skolans elevhälsoteam. Skolan beslutar om eventuella anpassningar som bedöms vara nödvändiga för att eleven ska klara sin skolgång.
Läs mer om Behovsanpassad måltid
En vanlig grupp där detta kan behövas är barn som har en hypersensitivitet för exempelvis lukt, smak, konsistens och utseende eller temperatur på maten. Det kan också röra sig om sväljningssvårigheter. Svårigheterna är tydliga både i hemmet och i skolan. Denna svårighet är då så pass stor att anpassningar måste göras för att nå optimal tillväxt och/eller energiintag under skoldagen. I många fall räcker anpassning av måltidsmiljö men i vissa fall är detta inte en tillräcklig anpassning utan även menyn kan behövas justeras i viss mån. Önskekost serveras inte utan anpassningar görs efter skolans utbud. Målet med anpassningen är att eleven med tiden ska kunna utöka sina matpreferenser och processen är ett samarbete mellan skola och hemmet.
Anpassningen gäller enbart elever som har utpräglat selektivt ätande. Elever som inte tycker om enskilda livsmedel eller maträtter får anpassa sin måltid efter det utbud som finns. Det finns gott om alternativ i den kost som serveras, det vill säga minst två olika rätter, salladsbuffé, knäckebröd och mjölk.
Sidan uppdaterades: